Alles über die Weißwurst
Die Münchner Weißwurst hat eine Länge von rund zwölf Zentimetern und einen Durchmesser von 28 bis 32 Millimetern. Die Tradition, die Weißwürste vormittags zu essen, hat sich bis heute erhalten.
Im DRK-Mehrgenerationenhaus Uelzen fand kürzlich ein Weißwurst-Seminar statt, das mehr als 30 Männer und Frauen anzog. Geleitet von Dieter Morawietz, einem Kenner der bayrischen Traditionswurst, wurde ein umfassendes Wissen über die Zubereitung und den Genuss der Weißwurst geteilt.
Die bayrische Kultur rund um die Weißwurst ist untrennbar mit Begleitern wie Bier, hausgemachtem süßen Senf und Brezeln verbunden. Morawietz betonte während des Seminars auch die richtige Art und Weise, die Weißwurst zu verzehren: Sie wird nicht gezuzelt, sondern längs aufgeschnitten.
Mit großer Begeisterung und Eifer machten sich die Teilnehmer an die Arbeit, schnitten, kosteten und genossen die Weißwurst in all ihren Facetten. Das Seminar war nicht nur lehrreich, sondern auch ein geselliges Ereignis, bei dem gelacht, gegessen und getrunken wurde.
Am Ende des Tages waren alle Teilnehmer glücklich darüber, ihr Wissen über die Weißwurst erweitert zu haben, und es stand außer Frage, dass sie nicht nur geschmeckt, sondern auch eine neue Wertschätzung für dieses traditionelle Esssen gewonnen hatten. Und natürlich konnte jeder Teilnehmer sein eigenes Weißwurst-Diplom mit nach Hause nehmen.
